Ingredientes:
500 g salchichas
2 cebollas
4 dientes ajo
1 vaso vino blanco
1 hoja de laurel
nuez moscada
pimienta
aceite
sal
Arroz pilaf
Preparación:
En una sartén con un poco de aceite echamos la cebolla bien picadita. Cuando empiece a dorarse añadimos los ajos en láminas. Un poco de sal nos ayudará a que terminen de dorarse.
Las salchichas, de carnicería, debemos pincharlas con un tenedor por ambos lados. Las ponemos en la sartén anterior para dorarlas. Cuando veamos que están hechas añadimos el vino blanco, pimienta molida, nuez moscada y laurel.
Esperaremos a que el vino reduzca para prácticamente terminar el plato. A esta mezcla le va bien una cucharada de mostaza de Dijon y un chorreón de nata líquida. Servir con arroz hervido. De vuelta al ruedo.
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