Ingredientes (4 personas)
* 400 g. de ensalada verde variada (berros, achicoria, canónigos, etc.)
* 40 g. de chocolate negro
* 80 g. de queso parmesano
* 4 cucharadas de aceite
* vinagre balsámico
* sal
* pimienta.
Receta buena para: niños, deportistas, depresión.
Preparación
* Dejar reposando el chocolate en la nevera hasta que esté bien frío.
* Lavar con cuidado la ensalada y poner en un recipiente. Cortar el parmesano en trocitos más bien finos e incorporar a la ensalada, colocándolos encima. Regar con el aceite y el vinagre y salpimentar.
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